Deski do krojenia to nieodłączny element przygotowywania posiłków. Trudno jest sobie wyobrazić pokrojenie mięsa czy chleba bez użycia deski do krojenia. Jaką deskę do krojenia wybrać? To pytanie rodzi wiele wątpliwości, które mamy nadzieję rozwiać w tym wpisie.
Szklana deska do krojenia wykonana jest ze szkła hartowanego o grubości ok. 4 mm. Szkło hartowane to jeden z najtrwalszych materiałów, dostępnych na rynku. Jak wiadomo, w każdej kuchni panują niesprzyjające warunki, takie jak wilgoć i wysokie temperatury. Deski szklane są odporne na wilgoć i wysokie temperatury, z powodzeniem sprawdzą się także jako podkładka pod gorący garnek. Są też łatwe do utrzymania w czystości, po każdym krojeniu surowego mięsa, wystarczy je umyć w tradycyjny sposób, z odrobiną detergentu. Deski na szkle potrafią przetrwać kilka lat codziennego użytkowania w niezmienionym stanie. Dzięki różnorodności motywów, deski wykonane ze szkła hartowanego będą pasowały do każdego wystroju kuchni. Taką deskę do krojenia wykorzystasz też jako osłonę ściany przed tłuszczem i brudem, które powstają w trakcie przygotowywania potraw na kuchence.
Drewniane deski są efektowne, ekologiczne i były używane od dawna w każdej kuchni. Czy aby na pewno są w dalszym ciągu tak wydajne, jak kiedyś? Deski z drewna, by mogły służyć przez długi czas w niezmienionym stanie, wymagają impregnowania. Trudniej jest też wyczyścić ich powierzchnię samą bieżącą wodą, często trzeba się namęczyć, by usunąć pozostałości surowego mięsa czy warzyw, które przyczepiły się do deski w trakcie krojenia. Czyszczenie drewnianej deski również potrafi być uciążliwe, zwłaszcza gdy są w niej już rowki powstałe od krojenia. Drewno nie jest odporne na wysoką temperaturę i wilgoć, dlatego po każdym myciu dobrze jest od razu osuszyć deskę. Drewniane deski są często wykorzystywane jako tace dekoracyjne na przekąski. Obecnie najmodniejsze deski drewniane to te naturalne, ze słojami, które są przy okazji piękną dekoracją skandynawskiej kuchni.
Drewnianą deskę do krojenia trzeba impregnować, by służyła jak najdłużej. Nie jest wymagana impregnacja po każdym użyciu, ale dobrze jest zaimpregnować taką deskę przynajmniej raz w ciągu miesiąca. Jaki olej do impregnacji wybrać? Najpopularniejszym i najłatwiej dostępnym olejem do impregnacji drewnianych desek jest olej rzepakowy. Wystarczy natłuścić deskę na 24 h przed ponownym użyciem. Po upływie 24 godzin należy wyczyścić deskę płynem do mycia naczyń i czynność powtórzyć lub używać. Czasami do impregnacji wykorzystuje się także oliwę z oliwek, ale nie polecamy stosować w tym celu oleju kokosowego.
Drewniane deski nie lubią wilgoci, o tym trzeba pamiętać. Jednak nie zawsze uda się uchronić deskę przed pojawieniem się na niej pleśni. Jak szybko pozbyć się pleśni? Można spróbować oczyścić drewnianą deskę sprężonym powietrzem, następnie przetrzeć octem. Jeśli jednak plamy nadal są lub pleśń weszła zbyt głęboko, koniecznie wymień deskę na nową. Pleśń jest siedliskiem bakterii, dlatego nie należy narażać własnego zdrowia.
Często gdy kroimy rybę lub surowe mięso, na desce zostaje nieprzyjemny zapach. Jak się go pozbyć? Wystarczy użyć soku z cytryny lub roztwór sody oczyszczonej i wody w odpowiednich proporcjach, i mocno wyszorować deskę. Zapach zniknie, deska będzie odświeżona. Wadą takiej metody jest jednak płowienie drewna pod wpływem szorowania. Można czyścić drewnianą deskę jedynie za pomocą płynu do mycia naczyń, ale nie gwarantuje to skutecznego pozbycia się nieprzyjemnego zapachu.
Drewniane deski do krojenia trzeba przechowywać w suchym i bezpiecznym miejscu, z dala od wilgoci i wysokiej temperatury. Można ją schować w szafce i wyciągać jedynie w razie potrzeby, można ją także trzymać na blacie, pod warunkiem, że jest suchy. Deski szklane można przechowywać w dowolnym miejscu, są odporne na uszkodzenia i wilgoć, dlatego możesz je mieć przy kuchence, na blacie, a nawet w okolicy zlewu. Drewniane deski łatwiej uszkodzić, trzeba też dbać o ich trwałość, odpowiednio je zabezpieczając. Deski do przygotowywania potraw, należą do najczęściej używanych akcesoriów kuchennych na co dzień. Wybierz swoją ulubioną i stań się mistrzem gotowania w swojej własnej kuchni!
Powiązane artykuły:
JAK URZĄDZIĆ NOWOCZESNY SALON Z KUCHNIĄ?
Styl japoński w aranżacji wnętrz od lat zachwyca swoją prostotą, harmonią i umiłowaniem natury. Pokój w stylu japońskim to nie tylko estetyka – to filozofia życia, która stawia na wewnętrzny spokój, równowagę oraz życie w zgodzie z naturą.
Wybór odpowiedniego dzieła sztuki może znacząco poprawić wygląd wnętrza i stworzyć w nim wyjątkowy nastrój. Jednak jaki obraz powiesić nad łóżkiem w sypialni?
Marzysz o odświeżeniu wyglądu swojej kuchni, ale sama myśl o remoncie przyprawia Cię o dreszcze? Na szczęście ściana w kuchni może zyskać zupełnie nowy wygląd – szybko, efektownie i bez zbędnego bałaganu.
Twoja kuchnia straciła swój dawny blask? Zamiast przeprowadzać generalny remont, możesz zdecydować się na odnowienie kuchni tanim kosztem, wykorzystując sprawdzone metody i pomysłowe rozwiązania.W tym artykule podpowiemyjak to zrobić.
